幼儿饮食宜从早餐抓起

2021-10-12 12:21  作者:夕枫香 7 Views 评论 0 条
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  人们常常习惯于“一日三餐”的饮食结构安排,同时对“一日三餐”涵义的诠释诸如“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”之类颇为熟知,然而在日常生活具体操作时就未必如此了。
  
  清晨伊始,洗脸刷牙作罢,早餐吃什么的问题便摆在了面前。不少家庭或不少人出于省事抑或别的考虑,早餐往往应付了事甚至不予理睬。
  
  这种徒有虚名的早餐不仅在儿童身上发现而且也在成人身上出现,但首当其冲大受其害者自然是孩子。究其原因,无非是人们对于早餐的理解和操作有差异造成的。
  
  早餐除了补充人体生理上的基本需求外,它还具有不可替代的特殊功能,吃早餐能增强人们一整天的记忆力。
  
  这是日前在美国举行的一个饮食健康研讨会上得出的结论。研究表明,那些没吃早餐的孩子,在回忆及运用新学知识方面,明显赶不上那些吃过早餐的孩子,而且他们的表达和短时记忆力也不及后者。
  
  吃早餐,尤其是富含碳水化合物的谷类早餐,能帮助增加血液中的葡萄糖含量,从而增强孩子的记忆力。而现实生活中不少孩子的早餐不是营养偏颇导致营养过剩,就是早餐时有时无导致营养不良,不论何种情形,对于正在长身体、增知识的儿童而言,都是极其不利的。
  
  因为经常不吃早餐而变得肥胖的孩子,因为不吃早餐而在午餐时贪爱多吃油腻食物的孩子均随处可见。不好的饮食习惯,给这些孩子的身体发育和日常学习带来的负面影响是不可低估的。
  
  相反,那些按时按量吃饭的孩子,不光身体生长发育优于不常吃早餐者,而且记忆力更强、思维更有创造性。
  
  为了孩子健康成长,为了孩子在学习上及未来工作上有所成就,敬请家长朋友不妨从早餐做起,给孩子创造一个崭新的生活与学习的天地。(1996.03) 

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